Blog de la Bibliotecade Matemàtiques i Informàtica


Deixa un comentari

La pasta de Möbius o quan les matemàtiques arriben fins a la cuina

La banda de Möbius o cinta de Möbius és, en topologia, una superfície d’una sola cara i un sol contorn. La van descobrir independentment els matemàtics August Ferdinand Möbius i Johann Benedict Listing l’any 1858.

Möbius stripFotografia de David Benbennick sota llicència CC-BY-SA 3.0

Steve Kass, un usuari de Flickr, ha dut el concepte a la cuina a través de la pasta. Les fotografies han rebut més visites que cap altra de la col·lecció i han estat ressenyades per diversos blocs i mitjans, especialment de ciència.

 «A Geeks, científics i amants de la cuina friki de tot el món els ha agradat la idea», escriu, «però només jo he gaudit del menjar.»

Fotografies de Steve Kass, sota llicència CC BY-NC-SA 2.0

Font: Microsiervos